Blog - Laman 2 dari 2 - Jasa Catering Puncak, Cipanas, Taman Bunga, Cibodas

Cara Membuat Es Cendol & Resep Es Cendol Pandan Yang Segar

Mei 31, 2018 oleh catering

Cara Membuat & Resep Es Cendol Pandan, Diwaktu cuaca yang sedang panas sekali dan anda sejak mulai siang hari merasa kehausan pasti anda bakal mencari minuman segar buat melepas dahaga anda. Salah satu minuman yang paling sesuai untuk pelepas dahaga yakni es cendol. Es cendol yaitu minuman tradisional yang tentunya telah lumayan lama dikenal dalam budaya kuliner Nusantara kita. Bahkan waktu ini es cendol kali ini telah sangat banyak dinikmati oleh semua kalangan masyarakat karena rasanya yang enak, dan juga telah dikenalkan sebagai bagian dari ikon minuman tradisional Nusantara.

Biasanya minuman es cendol tidak jauh berbeda dengan Es Dawet Ayu Khas kota Banjar Negara Kabupaten Banyumas, akan tetapi sebutan di tiap daerah tidaklah sama untuk menyatakan minuman yang berjeniskan sama. Es cendol serta merta tidak serupa di tiap daerahnya rata rata perbedaan sanggup diliat dari komposisi atau bahan pelengkapnya. Pemanis dipakai juga kadang tidak serupa antara daerah satu dan lainnya, ada yg memanfaatkan gula merah atau gula Jawa dan ada pun yg memanfaatkan gula pasir sebagai bahan pemanisnya. Keduanya mempunyai citarasa yang tentunya nyaris sama tergantung anda lebih senang memakai mana.

Disaat waktu pada masa kemarau terutama di Indonesia rata-rata bakul es cendol di serang pembeli sampai anda tidak jarang ada yang tak kebagian pula. Nah kami dapat memberikan resep es cendol pada anda supaya anda dapat membuatnya sendiri di rumah anda dan tak butuh khawatir anda beli diluar rumah. Untuk hal itu simak saja resep es cendol yang berikut ini kami berikan pada anda.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Es Cendol Pandan Yang Segar

Siapkan 125 gr tepung beras
Siapkan 75 gr tepung kanji
Siapkan 25 gr tepung hunkwe
Siapkan 150 ml air suji (dibuat dari 20 lembar daun suji yg dihaluskan ditambah dgn 175 ml air)
Siapkan 500 ml air ditambahkan 1 tetes pasta pandan
Siapkan 1 sendok makan air kapur sirih
Siapkan Es batu secukupnya
Siapkan 10 daging buah nangka, yang telah dipotong-potong sesuai selera anda

CaraMembuat Membuat Santan/Saus Santan Es Cendol Pandan Segar

1 liter santan yg telah dibuat dari 1 butir parutan kelapa
5 lembar daun dari pandan
1/2 sendok teh garam (secukupnya)
Seluruhnya bahan dimasak bersamaan sampai kemudian mendidih

Buat Membuat Juruh atau Saus Gula Merah Es Cendol

200 gr dari gula merah
50 gr gula pasir
Kemudian 100 ml air

Cara Untuk Membuat Es Cendol Pandan Segar dan Harum

Pertama campurkan tepung beras, tepung hunkwe, tepung kanji, air pasta pandan, air suji dan air kapur sirih.
Masaklah sambil terus di aduk-aduk sampai mengental dan meletup-letup.
Saring bersama dengan cetakan cendol di atas wadah yg telah diisi bersama air dingin.
Tekan-tekan adonan cendol sampai adonan habis jadi cendol.
Saringlah cendol yg telah menjadi dan kemudian tiriskan.
Sajikan cendol ke dalam gelas dengan penambahan saus santan pula juruh atau saus gula merah, kemudian potongan daging buah nangka dan pasti saja pecahan es batu biar cendol semakin mantap dan segar.

Hmm segar banget kan diwaktu cuaca panas seperti waktu panas ini. Selamat coba dan berkreasi dirumah ya. Baca juga Resep Membuat Combro Berasa Renyah dan Pedas

Originally posted 2018-05-10 17:12:52.

Resep Red Velvet Fruit Topping & Cara Membuat Red Velvet Fruit Toppig

Mei 31, 2018 oleh catering

Resep Red Velvet Fruit Topping – Kali ini kita akan buat Red Velvet With Fruit Topping. Kue berwarna merah dengan balutan topping buah yang membuatnya menarik. Selain rasanya yang enak, juga sehat, karena ada buahny (walaupun dikit hehe maksa).

Langsung aja ya, berikut bahan dan cara membuat Red Velvet With Fruit Topping.

Resep Red Velvet With Fruit Topping

Bahan :

Cake :

400 gram tepung terigu serbaguna
3 sendok makan cokelat bubuk
1 ½ sendok teh baking powder
½ sendok teh soda kue
160 gram mentega tawar
400 gram gula pasiar
4 butir telur ayam
1/8 sendok the vanilla extra
1/8 sendok makan garam
2 sendok makan pewarna makanan merah
120 mili buttermilk
1 sendok makan cuka

Cream Cheese Frosting :

350 mili whipped cream
400 gram cream cheese
100 gram gula halus
100 gram mascarpone cheese
½ sendok the extra vanilla

Topping Buah :

Buah kiwi
Buah jeruk mandarin kalengan
Buah peach kalengan
Buah strowberi kalengan
Glazing / selai buah apricot

Cara Membuat Red Velvet With Fruit Topping :

Ayak tepung terigu dan cokelat ,lalu sisishkan.
Panaskan oven 170 derajat celcius .
Masukkan butter dan gula ke dalam mixer,lalu campur dengan menggunakan speed sedang sampai adonan lembut (pucat) selama kurang lebih 2 menit.
Masukkan telur satu per satu kocok dengan mixer selama kurang lebih 4 menit.
Pindahkan adonan ke dalam wadah yang lebih beasar ,lalu masukkan terigu dan cokelat secara bergantian dengan buttermilk,aduk rata dengan menggunakan spatula .
Masukkan pewarna merah secukupnya,lalu aduk rata dengan menggunakan spatula .terakhir campur baking soda dengan cuka apel,lalu aduk secukupnya tuang ke dalam adoanan kue aduk hingga merata .
Siapkan Loyang bulat berukuran 24×24×5 cm sebanyak 2 buah yang sudah di balut dengan baking paper.
Tuang adonan ke dalam Loyang masing masing.
Masukkan ke dalam oven dan biarkan selama kurang lebih 30 – 35 menit.
Setelah matang angkat ,lalu biarkan hingga dingin.

Frosting :

Kocok cream cheese,unsalted butter,dan mascarpone cheese dengan mixer hingga halus dan berwarna pucat .
Masukkan gula halus dan kocok kembali selama kurang lebih 1 menit,lalu masukkan whipped cream dan vanilla extra hingga cream mengembang.
Keluarkan cake dari Loyang .
Belah menjadi 2 bagian secara horizontal sehingga menjadi 4 bagian cake,kmudian lapisi dengan cream sampai semua bagian tertumpuk kecuali bagian atas cake.
Lapisi bagian permukaan cake dengan cream cheese,kemudian atur buah di atas cake hingga penuh dan hias sesuka hati anda

Siapkan selai apricot yang sudah di beri air panas dengan perbandingan 1 : 1,lalu oles di atas buah . Cake siap di santap .

Bagaimana, tertarik untuk membuatnya? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Silahkan di share ya hehe…

Originally posted 2018-04-16 06:30:12.

Resep Garang Asem Ayam Menggunakan Santan

Mei 31, 2018 oleh catering

Resep Garang Asem Ayam anda masyarakat jawa tengah tentu tak asing lagi dengan kuliner garang asem.Menu olahan daging ayam yang memadukan rasa bumbu kompleks mulai dari gurihnya santan, asamnya belimbing wuluh dan pedasnya cabai ini mampu memanjakan lidah.Karena rasanya yang pedas garang asem sangat cocok bagi anda pecinta kuliner pedas. Sebenarnya garang asem ada dua jenis, yakni garang asem yang berkuah dan garang asem tidak berkuah seperti pada ulasan yang akan dibahas di bawah ini.

Meskipun makanan ini banyak dijual di daerah Jateng, namun bagi anda yang bermukim diluar daerah asalnya pun akan tetap bisa membuat resep garang asem kuah bening sendiri untuk disantap bersama keluarga. Tak perlu risau bila anggota keluarga tak begitu suka pedas, sebab meski terkenal pedas namun banyaknya cabai bisa disesuaikan.

Info Bahan-bahannya Garang Asem Ayam

1 ekor ayam segar, boleh ayam potong atau ayam kampung. Cuci sampai bersih kemudian potong jadi 20-25 bagian.
5 sendok teh garam dapur dan 2 sendok makan gula merah, sesuaikan dengan selera
200 gr belimbing wuluh, potong-potong.
2 batang daun bawang, iris tipis.
20 buah cabai rawit atau sesuai selera, biarkan utuh.
5 buah cabai hijau besar, iris miring.
3 lembar daun salam dan 2 batang serai.
2 cm lengkuas, memarkan.
1 butir kelapa ukuran besar diambil santannya sebanyak 1 liter.
Daun kemangi seperlunya saja.
Selembar daun pisang sebagai pembungkus garang asem, bersihkan dulu dengan lap bersih dan beberapa potong lidi/ tusuk gigi.

Bumbu yang Dihaluskan Untuk Membuat Garang Asem Ayam

5 siung bawang putih, 10 butir bawang merah, 4 butir kemiri (disangrai dulu), 1 sendok makan bubuk ketumbar, 1 cm rimpang kunyit, 2 cm kencur, serta 2 cm jahe. Semua bahan ini dihaluskan jadi satu sebelum diolah ke tahap selanjutnya. Setelah semua bahan dan bumbu tersedia selanjutnya masuk dalam tahap pembuatan garang asem.

Resep Cara Membuat Garang Asem Ayam

Mula-mula masukkan potongan daging ayam yang telah dicuci bersih dalam satu wadah yang cukup besar bersama dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan bumbu lainnya yang sudah dihaluskan sebelumnya. Aduk sebentar kemudian taburkan garam halus dan gula merah, aduk kembali sabil diremas-remas.
Tindakan ini berguna agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam daging, namun perlu diperhatikan jangan terlalu keras dalam meremasnya sebab daging justru bisa rusak. Biarkan selama setengah jam dalam wadah.
Selanjutnya, panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan ayam yang sudah dibumbui tadi bersama santan dan bahan lainnya kecuali kemangi. Aduk perlahan dan masak sampai dagingnya empuk.
Siapkan daun pisang, taruh kemangi diatasnya kemudian tuangkan daging ayam yang sudah dimasak tadi bersama sedikit kuah santan, bungkus daun pisang dengan rapi, kemudian di kedua ujungnya ditusuk menggunakan lidi.
Terakhir adalah mengukus garang asem ini di atas api sedang selama 45 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Sebenarnya kreasi resep garang asem tanpa santan juga bisa dan hidangkanlah selagi hangat bersama nasi putih. Hidangan ini tak memerlukan lagi sambal karena rasaya juga sudah pedas. Semoga bermanfaat.

Originally posted 2018-04-15 08:38:17.

Resep Cireng Bandung Dan Cara Membuat Cireng Bandung Dengan Mudah

Mei 31, 2018 oleh catering

Resep Cireng Bandung Dan Cara Membuat Cireng Bandung – Cireng salah satu makanan cemilan yang terbuat dari tepng terigu dan tepung tapioka, yang cara memasaknya atau pembuatannya dengan digoreng kedalam minyak yang banyak. Nama cemilan makanan ini awalnya berasal dari kota Bandung. Akan tetapi dengan seiringnya waktu berjalan , makanan ini tidak hanya terkenal di daerah sunda tersebut, namun kini sudah terkenal hampir diseluruh wilayah tanah air, di berbagai daerah. Dipinggir-pinggir jalan perkotaanpun banyak orang berjualan makanan ringan salah satunya yaitu cireng. Cireng pun dapat diolah menjadi beraneka rasa yang unik dan enak, seperti dengan rasa daging ayam, sosis, baso, dan masih banyak lagi sesuai selera yang anda inginkan. Selain rasanya yang enak dan gurih harga dari makanan ini sangat ekonomis. Nah pada kesempatan kali ini kita akan belajar membuat cireng khas bandung, supaya kita dapat menikmatinya.

Bahan-bahan Untuk Membuat Cireng Bandung:

Tepung terigu sebanyak 150 gram
Tepung tapioka 300 gram (yang berkualitas bagus)
Bawang putih 2 siung, cincang halus
Merica bubuk sebanyak sepermpat sendok teh
Secukupnya gula pasir
Garam halus satu sendok teh
Sediakan air mendidih secukupnya
Sediakan minyak goreng secukupnya
Terakhir penyedap rasa

Cara Membuat Cireng Bandung

pertama tama kita siapkan terlebih dahulu wadah / tempat untuk membuat adonan cireng.
Lalu kita campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, merica bubuk, cincangan bawang putih, dan garam, lalu kita aduk-aduk hingga tercampur rata.
Kita tuangkan air panas secara perlahan-lahan kedalam campuran adonan tepung.
Kemudian kita uleni dengan menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis.
Kita ambil adonan yang sudah kalis, kemudian dibentuk menurut selera anda atau bentuk menggunakan cetakan.
Jika adonan sudah selesai dicetak, iris sedikit sisinya kemudian masukan isiannya (jika ada isiannya) lakukan sampai adonan habis.
Selanjutnya kita memanaskan minyak untuk menggoreng adonan cireng yang sudah dibentuk jadi, gunakan api yang sedang, goreng dengan cara dibolak-balik agar gorengan tidak gosong.
Jika Sudah terlihat matang, goreng cireng diangkat kemudian tiriskan Dan Cireng khas bandung siap untuk dinikmati.

Semoga berhasil dalam membuatnya serta mudah-mudahan hasil gorengan cireng khas bandung yang anda buat rasanya enak dan gurih, apalagi jika di makan dalam keadaan hangat di temani kopi atau teh hangat, selamat mencoba.

Originally posted 2018-04-03 05:38:21.