Ayam kecap adalah hidangan masakan tradisional Kanton yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan kecap. Ini dianggap sebagai hidangan siu mei di Hong Kong. Rasa kecap yang kuat biasanya menutupi rasa ayam. Hidangan putih ala Kanton lainnya, sering disajikan dengan saus kedelai, lebih disukai untuk rasa daging, di mana kesegaran ayam terlihat. Nasi Ayam Hong Kong Soya Sauce Rice and Noodle, restoran berbintang Michelin termurah di dunia, mengkhususkan diri dalam hidangan ini dan menawarkannya setara dengan $ 2 USD
